Saiblingrogen

Saiblingrogen hat eine natürliche orangerote Farbe, ähnlich wie Lachs- und Forellenrogen, und ein etwas kleineres Korn als Lachsrogen. Er gehört zu den Rogensorten, die als Alternative zum Störkaviar angeboten werden. Gut gekühlt auf Blinis mit etwas Crème fraîche und frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Dill servieren.