Tartufo Estivo Nero, ganz

Ganze schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum), in Salzlake eingelegt, aus dem Sortiment von Marabotto Giacomo & Figli. Das Unternehmen aus Cuneo im Piemont wählt seit 1951 italienische Feinkostspezialitäten aus und vertreibt sie. Die Trüffel lässt sich hobeln oder fein schneiden und passt über Pasta, Risotto, Rührei oder Carpaccio.